Niemięso to produkt spożywczy przygotowany z odpowiednio przyprawionych składników roślinnych (np. grochu, soi, pszenicy, boczniaków), który smakiem oraz wyglądem przypomina mięso i jest jego wegańskim zamiennikiem. Słowo używane częściej przez osoby interesujące się kuchnią roślinną.

Jesteś fanem kuchni japońskiej i ograniczasz mięso? Nasz przepis na wegański ramen z niemięsem mielonym będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę! (Źródło)

W tym niemięsie jest źródło białka (tofu i soczewica), odpowiednia ilość tłuszczu (słonecznik i olej) oraz żelazo, magnez i wapń (pestki słonecznika) (Źródło)

Burger z tego niemięsa jest soczysty, a smakiem przypomina tradycyjnego wołowego burgera. Proces produkcji został opracowany tak, aby nadawać niemięsu (…) włóknistą strukturę mięsa zwierzęcego. (Źródło)

Dziś dzielimy się z Wami przepisem na burgery z niemięsem, które zadowolą każde podniebienie (…). Nasza propozycja burgerów powstała na bazie niemięsa z bobu, które pojawiło się w ostatnim czasie w sklepach. (Źródło)

Sukcesy nowych substytutów mięsa z pewnością cieszą ekologów, bo produkcja nie-mięsa stanowi wielokrotnie mniejsze obciążenie dla przyrody. (Źródło)

nie-mięso