1. Ludzie interesujący się cukiernictwem mówią, że ktoś tortuje, jeśli zajmuje się pieczeniem tortów.

Przygotowałam ściągę rzeczy niezbędnych do wystartowania w tortowym świecie. Mikser, piekarnik, lodówka – no wiadomo, bez tego ani rusz. Nie daj sobie wmówić, że po zrobieniu dwóch tortów dla znajomych już musisz wydać tysiące na mikser planetarny. Da się bez niego przeżyć. Zwłaszcza na początku, jeśli nie jesteś pewna czy będziesz chciała tortować, czy nie, to nie warto od razu pakować się w takie koszty. (Źródło)

Oba torty pięknie się prezentują, Basiu... oj, a ja niedługo znów będę tortowała - tym razem dla Męża:) (Źródło)

Często czytam na forach jak osoby tortujące dzielą się własnym doświadczeniem jak dobry był tort po długim staniu w lodówce i polecają nie krępować się, a sprzedawać go po 4 dniach od jego wykonania. „Tort musi przejść smakami...”; „Sprawdziłam to na sobie. Jedliśmy tort, który tydzień stał w lodówce. Był smaczny i nikomu nic się nie stało.” (Źródło)

Choć tortuję dopiero od 3 lat, brałam udział już w 4 konkursach [...] (Źródło)

por. ciastkować, pociastkować

2. W środowisku cukierniczym mówi się, że ktoś tortuje ciasto, jeśli przygotowuje je do tego, by można było z niego zrobić tort.

Aby tortować ciasto, najpierw potrzebujemy dobrze schłodzonych warstw. Musimy również wyrównać nasze ciasta poprzez odcięcie kopuły lub korony ciasta. Jeśli nie wyrównasz swojego ciasta, może pęknąć i spowodować rozsypanie się ciasta. (Źródło)

Ciasto okazało się duże: średnica wynosi 23,5 cm, a wysokość 10 cm. Ciasto należy tortować przez co najmniej 12 godzin.  (Źródło)

Jeśli chcesz tortować ciasto ( pokroić warstwę ciasta poziomo ), użyj wykałaczek, aby zaznaczyć środek ciasta. Użyj długiego ząbkowanego noża, aby przeciąć środek. Innym sposobem dzielenia ciasta na dwie warstwy jest wyjęcie bardzo długiego kawałka nici dentystycznej i przeciągnięcie go. Wcześniej schładzamy warstwę ciasta, aby była trochę sztywna. (Źródło)