Skiperem, a także skipowiczem lub skipersem, niektórzy nazywają osobę, która wyszukuje na śmietnikach rzeczy, które można jeszcze wykorzystać. Najczęściej są to wyrzucane przez pracowników supermarketów produkty spożywcze, wciąż nadające się do jedzenia. Skiperzy traktują zazwyczaj swoje działania jako wyraz sprzeciwu wobec nadmiernego konsumpcjonizmu, a szczególnie wobec marnowania jedzenia.

Każdego roku w Polsce marnuje się 9 mln ton żywności, co oznacza, że każdy z nas wyrzuca w tym czasie średnio 235 kg jedzenia […]. O to, by go rzeczywiście nie marnować, troszczą się skiperzy, ludzie odzyskujący dobre produkty wyrzucane przez innych. (Źródło)  

Jedni dumnie chwalą się, swoimi łupami i zdjęciami ze skipów. Chyba najbardziej spektakularną zdobyczą, jaką widziałam do tej pory, był ogromny stół, bez wątpienia antyk. Mówiąc na marginesie, to pokazuje, że jedzenie to tylko wierzchołek góry lodowej (śmieciowej?). Zdarza się, że rodzina lub partnerzy freegan postanawiają sami zostać częścią ruchu. Gandi zdradziła mi, że jej bliscy reagują bardzo pozytywnie. Dodatkową zaletą, oprócz uratowanego jedzenia, są oczywiście zaoszczędzone pieniądze, nawet kilkaset złotych w skali miesiąca. Doświadczeni skiperzy, którzy znają miejsca, nigdy niezamykane na klucz są w stanie niemal całkowicie zrezygnować z zakupów. (Źródło)

Siema dzisiaj pokaże wam jak sklepy ukrywają przed nami jedzenie ktore wyrzuciły do kontenerów,koszy na śmieci,wiat śmietnikowych.[…]  Niestety dużo dobrego,i duzo złego robi w tej kwestii dostep do internetu,i tzw grup faceebokowych.Na wspomnianych grupach,czesto osoby dołaczają ze wzgledu na panujacą na dzień dzisiejszy mode na freeganizm,skipy i tzw bycie eko.Niestety poza tzw szpanem,lansem które w swoim rozumieniu posiadają.Nic wiecej od siebie nie daja:).Teoretycznie podjedzie taki swieżak na wspomnianą miejscówkę,narobi mega bajzel.A potem wspomniany sklep rano to musi posprzątac...Za pare chwil taka miejscówka przez takiego napalonego nieogarniętego skipera znowu bedze spalona... (Źródło)

Freeganizm to styl życia, który sprzeciwia się konsumpcjonizmowi, a w szczególności marnowaniu żywności. Skipowanie to nic innego jak ratowanie produktów, które jeszcze nadają się do jedzenia. Skipperzy za swój cel najczęściej wybierają śmietniki zlokalizowane przy większych marketach [...]. (Źródło)