Hasło
przeddeser
Definicja
Przeddeser (lub częściej predeser) to niewielka słodka lub słona przekąska podawana w niektórych (najczęściej ekskluzywnych) restauracjach pomiędzy daniem głównym a właściwym deserem, stanowiąca najczęściej wstęp do właściwego deseru. Słowo używane częściej przez restauratorów lub osoby zajmujące się cukiernictwem.
Przykłady użycia
[…] na przeddeser polecamy wybór trzech serów dnia. (Źródło)
[…] mochi, shiso, prażony ryż i sezam, słodki smar;) to może być Wasz przeddeser;) (Źródło)
W nigiri z o-toro, które wziąłem sobie na przeddeser, był twardy kawałek mięsa, na tyle niejadalny, że musiałem go wyjąć z ust. (Źródło)
Uczniowie dowiedzieli się, jak stworzyć zgrane menu degustacyjne, które obejmowało wszystko, od przeddeserów po desery […]. (Źródło)
Przeddeser
Szampan i sorbet malinowy
***
Deser
Chocolat grand cru, karmelizowane orzechy laskowe, fleur de sel (Źródło)
Mały PRZEDdeser.. Mandarynkowe granite, klementynki, a wszystko to.. Zalane wódką z bergamotki.… (Źródło)
Informacja o rodzimości/obcości jednostki
Rzeczownik ten jest kalką (zob. Informacja o pochodzeniu jednostki), dlatego został otagowany jednocześnie jako jednostka przejęta z języka obcego i jednostka powstała na gruncie języka polskiego.
Informacja o pochodzeniu jednostki
Trudno jednoznacznie wskazać, który język jest pierwotnym źródłem tej kalki. W momencie rejestracji hasła redaktorzy zauważyli, że słowo to funkcjonuje równolegle w kilku językach, m.in. w niemieckim, angielskim, francuskim, hiszpańskim. Najbardziej prawdopodobnym źródłem (choć niekoniecznie bezpośrednim) tej jednostki jest język francuski (wskazują na to zwyczaje restauracyjne obecne w kulturze francuskiej). Wyraz ten wykazuje cechy internacjonalizmu.
Hasło zgłoszone
25 marca 2025
Hasło opublikowane
25 marca 2025
Zgłoszenie hasła
Dagmara Banasiak
Opracowanie hasła
Dagmara Banasiak
Informacja graficzna w Google
Informacja frekwencyjna w google