Gastrobusem (a także jadłowozem, jadłobusem, gastrowozem, żarciowozem, żarciobusem lub szamowozem) nazywa się czasem potocznie niewielki samochód ciężarowy służący jako punkt sprzedaży różnego typu dań i przekąsek, zwykle przygotowywanych na miejscu. Najczęściej używane określenie takiego pojazdu to food truck.

W gastrobusach można zjeść niemal wszystko: grillowane kanapki z serem, wykwintne bułki z homarem, ręcznie kręcone lody i świeży popcorn. (Źródło)

W gastrobusie piekącym kurtosze, tradycyjne słodkie kołacze węgierskie, oczekującym wydawano kartki z numerami zamówień. – Trzeba poczekać 40 minut. Osobiście odradzam – szczerze wyjaśniała klientce pani za foodtruckową ladą, udowadniając, że traktowanie wszystkich gastrobusów jako fast foodu jest błędem. (…) Kupowanie w gastrobusach to element stylu i mody. Można trafić na ciekawe potrawy, nie tylko burgery, ale nawet jedzenie wegańskie. (Źródło)

(…) w zarządzaniu gastrobusem najważniejszy jest dobór odpowiedniego miejsca i jakość potraw – ostatecznie to właśnie one przesądzają o wyższości inwestycji tego typu nad tradycyjną budką fast food lub komercyjną restauracją. (Źródło)

Prowizorycznym rozwiązaniem jest "gastrobus", w którym są napoje i jedzenie. Jego właściciel Janusz Kuhl mówi, że wolałby karmić studentów w środków budynku, ale to niemożliwe (…) Po kawę i przekąski studenci oraz pracownicy uczelni muszą więc chodzić albo do pobliskiego szpitala, albo do "gastrobusu". (Źródło)