Baba ganoush to potrawa (pasta) z pieczonego bakłażana i pomidorów z dodatkiem ziaren sezamu, czosnku, oliwy i rozmaitych przypraw. Danie typowe dla kuchni bliskowschodniej, zwłaszcza arabskiej.

Sprawdzony przepis na baba ghanoush! Jest to pasta z pieczonego bakłażana oraz tahini. Wspaniały smak i aksamitna tekstura. (Źródło)

Dzisiaj dla odmiany przepis na baba ganoush czyli znana i lubiana pyszna pasta z bakłażana. Baba ganoush jest pastą podawana w formie dipu, mezze i przystawki. Wywodzi się z kuchni Arabskiej generalnie państw Bliskiego wschodu. Spotkacie ją w każdej restauracji, na ulicznym straganie i domu. (Źródło)

Przejadły ci się baby ganoush, wegańskie desery i cudowne diety celebrytek? (Źródło, s. 66)

Przepis na arabską pastę baba ghanoush. Baba ghanoush przepis. Pasta z bakłażana i sezamu. (Źródło)

O babbę ghanoush podobnie jak o hummus toczą się wielkie kulinarne wojny. Baba ghanoush czy może baba ghannouj? Z pietruszką czy z kolendrą? Z tahiną czy bez? I chociaż na wszystkie te pytania jest wiele odpowiedzi, to jedna rzecz w babie jest pewna – bakłażany trzeba najpierw opalić. (Źródło)

Domowa baba gannoush, baba ghannouj lub baba ghannoug jak na nią mówią zazwyczaj jest szara. Mniej lub bardziej ale jednak. (Źródło)

Baba ghanoush  (baba ganoush, a także: baba gannoush, baba ghannouj lub baba ghannoug) to fantastyczne danie kuchni arabskiej. Często spotykana jest polana oliwą lub z dodatkiem ziarenek granatu czy oliwek. Pasta przypomina w smaku i konsystencji hummus, który wszyscy z pewnością bardzo dobrze znacie. (Źródło)