Hasło
koncept talerzykowy
Definicja
1.
Niektórzy ludzie używają wyrażenia koncept talerzykowy, aby określić rodzaj menu lub także sposób serwowania w restauracji kilku mniejszych dań na kilku talerzach tak, aby klienci mogli się nimi dzielić i próbować różnych smaków jednocześnie. Wyrażenie to najczęściej jest używane prześmiewczo i pogardliwie, ponieważ użytkownikom wielu osobom cena dań podawanych zgodnie z konceptem talerzykowym często wydaje się absurdalna i nieproporcjonalna do ilości podawanego jedzenia.
Przykłady użycia
Jak ktoś mówi „koncept talerzykowy” to jest pozerem, prawdziwy w*rszawiak powie sHaRiNg CoNcEpT. Mniejsze dania do podziału, każdy zamawia kilka, jedno kosztuje tyle co zwykle normalne danie :) (Źródło)
Od kilku miesięcy miga mi w sieci dziwna zbitka słów: „koncept talerzykowy”. Dla mnie koncept to pomysł: barokowa zabawa formą, błyskotliwy zwrot, językowa sztuczka. Tymczasem nie chodzi o figiel retoryczny, tylko o format jedzenia: zamiast jednego dania zamawia się kilka mniejszych porcji podanych na małych talerzach i dzieli się nimi przy stole. (Źródło)
Koncepty talerzykowe to nic innego niż nieco inna niż zwykle forma menu, gdzie zamawiamy nie tyle całe dania, co ich składowe - zamiast kotleta z ziemniakami i surówką mamy w menu trzy osobne pozycje: kotleta, ziemniaki i surówkę. (Źródło)
Startujemy z cyklem „Concept talerzykowy mamy w domu!”. Pokażę Wam, jak zawsze, proste i szybkie przepisy, ale które mają w sobie coś wow i dodają lekkiej odmiany codziennej kuchni. [Opis pod filmem w serwisie Instagram – A.G.] (Źródło)
Jedyny koncept talerzykowy, jaki uważam za godny uwagi, to branie 3 deserów na 2 osoby, żeby spróbować wszystkich na pół. 🫠 (Źródło)
Czy koncept talerzykowy powstał tylko dlatego, że ludzie wstydzili sie zamieniać talerzami? Czy po to żeby serwować mniejsze porcje w wiekszych cenach (Źródło)
Koncept talerzykowy ma uniwersalny charakter — sprawdza się zarówno podczas kolacji we dwoje, jak i rodzinnych spotkań. Starsi docenią wyważone smaki i elegancką formę podania, młodsi — możliwość poznawania nowych kompozycji. Dzieci z kolei chętnie sięgają po małe porcje, odkrywając kulinarne smaki w przystępnej formie. (Źródło)
Warianty
concept talerzykowy
Definicja
2.
Restauratorzy i osoby związane ze środowiskiem kulinarnym konceptem talerzykowym nazywają restauracje, w których taki sposób serwowania dań jest dostępny.
Przykłady użycia
Kurczę, byłem teraz w dosc nowej knajpie na Jeżycach, która okazała się w sumie takim trochę ukrytym konceptem talerzykowym. Za zestaw pierś z kurczaka + puree + brokuły zapłaciłem 100 zł… (Źródło)
Śniadanie kopenhaskie znajduje się w ofercie każdego szanującego się konceptu talerzykowego. Niby moda na proteiny i zrównoważone posiłki, a jednak posiłek składający się z kawałka chleba, jajka i sera z dżemem bije rekordy popularności, pomimo ceny często przekraczającej 40 zł. (Źródło)
Osobiście powiedziałbym, że Bibenda ma wysoki poziom serwowanych dań, ale to bardziej koncept talerzykowy niż restauracja z pełnoprawnymi daniami. Tak czy inaczej zachwyca mnie tam większość rzeczy, które jadłem. (Źródło)
Poznańskie koncepty talerzykowe nie mają się czego wstydzić, prawda? [Opis pod filmem w serwisie Instagram – A.G.] (Źródło)
Informacja o pochodzeniu jednostki
Wyrażenie koncept talerzykowy przypomina kalkę z języka angielskiego, ale nią nie jest. Nawiązuje, co prawda, semantycznie i formalnie do angielskich wyrażeń sharing plates lub sharing concept, jednak powstało na gruncie języka polskiego.
Hasło zgłoszone
20 lipca 2026
Hasło opublikowane
21 lipca 2026
Zgłoszenie hasła
Amelia Grzybowska
Opracowanie hasła
Amelia Grzybowska, Agata Hącia
Informacja graficzna w Google
Informacja frekwencyjna w google