Burger bar (nazywany też burgerownią, rzadziej burgerią) to bar lub restauracja, które specjalizują się w przyrządzaniu burgerów.

Restauratorzy, których pytaliśmy o źródło pomysłu na założenie burger baru, podają najczęściej dwa główne powody: wieloletnie doświadczenie w gastronomii oraz kontakt z kulinarną kulturą USA. Zwracają uwagę, że podobnie jest zresztą z ich potencjalną klientelą. To ludzie świadomi, gotowi zapłacić nieco więcej za produkty lepszej jakości. (…) Akardaş przyznaje, że dzięki burger barom, które istniały już przed nimi na rynku, nie musieli obawiać się skojarzeń z jedzeniem jakości sieciówek. (Źródło)

Z burger barów w amerykańskim stylu wyróżnia się Barn Burger. (…) Ciekawym zjawiskiem są też bardzo smaczne wegańskie burgery, które są w sprzedaży tylko w wyspecjalizowanych wegetariańskich burger barach. (Źródło)

Można z lekką przesadą powiedzieć, że współczesny hamburger – ten serwowany w food trucku i burger barze – to nierzadko dzieło sztuki kulinarnej. Imponuje rozmiarem, koncepcją, smakiem, aromatami, kompozycją. (Źródło)

(…) karta w jego burger barze to tylko dwa dania: jedno to burger o nazwie Arsene z wołowiną krów z Normandii marynowaną w pieprzu i koniaku. Druga opcja jest wegetariańska: to burger o nazwie Lupin z „warzywną kaszanką” na bazie ryżu i buraków, serwowaną z sosem na bazie jabłek. (Źródło)